Яблочный пирог на сковороде – это та самая простая домашняя выпечка, которую знают и умеют готовить все хозяйки. Пирог из яблок испортить трудно, он всегда получается ароматным и нежным. Но можно усовершенствовать этот вид выпечки, сделать его пышным и насыщенным яблочным вкусом. Расскажу свой рецепт яблочного пирога на сковороде.
Что нам понадобится:
- яблоки – 2 шт.;
- молотый имбирь – щепотка;
- яйца – 2 шт.;
- молотая корица – ½ ч.л.;
- греческий йогурт/кефир – 50 мл;
- ванильный сахар – ⅓ ч.л.;
- мука – 80 г;
- соль – щепотка;
- сода – щепотка.
Как я готовлю яблочный пирог:
Разбиваем в миску яйца, высыпаем соль, классический и ванильный сахар, взбиваем венчиком. Вливаем в яичную смесь кефир или греческий йогурт, снова перемешиваем.
Соединяем муку и соду, просеиваем в яичную смесь. По желанию можно заменить соду на 1/3 чайную ложку разрыхлителя. Замешиваем густое однородное тесто.
У яблок удаляем сердцевину и нарезаем дольками. Смазываем дно сковороды растительным маслом и выкладываем на поверхность дольки яблок. Если дно недостаточно толстое, можно выложить на него круг из пергамента.
Посыпаем яблочные дольки корицей и имбирем, поливаем тестом. Под крышкой запекаем пирог на умеренном огне 30 минут.
Дно плоской тарелки смазываем маслом, кладем на него пирог верхушкой вниз. Перекладываем пирог аккуратно на сковороду дном вверх и запекаем еще пару минут.
Получается простой и быстрый яблочный пирог. Для этого рецепта не требуется духовка, что делает готовку еще легче.
Отзыв от автора рецепта: тесто на йогурте и соде получается настолько влажным и пористым, что никто даже не догадывается, что пирог готовился на обычной сковороде, а не в духовке
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Беру 2 кабачка и 1 банку фасоли: средиземноморский салат с медовой заправкой за 15 минут — вкусно и просто на ужин!
