Это очень хороший рецепт, по которому можно очень быстро напечь целую гору пирожков с самой разной начинкой.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйца вареные, 5 шт;
— зеленый лук и зелень;
— соль и перец по вкусу.
Для приготовления теста необходимо:
— вода теплая, 250 мл;
— сахар, 25 г;
— соль, 15 г;
— масло растительное, 35 мл;
— дрожжи сухие, 25 г;
— мука, около 550 г и 200 г;
-кипяток, 250 мл.
Процесс приготовления
Для начинки смешиваем рубленые яйца с измельченной зеленью и зеленым луком.
В теплой воде разводим соль и сахар, растительное масло. Все хорошо перемешиваем и всыпаем дрожжи.
Муку просеиваем и высыпаем в жидкую основу, хорошо мешаем и вливаем кипяток.
При помощи ложки перемешиваем, когда тесто остынет, вымешиваем его руками
Всыпаем еще 200 г муки и вымешиваем тесто до мягкости.
Руки смазываем растительным маслом, формируем пирожки, укладывая внутрь начинку и хорошо защипывая края.
Обжариваем пирожки на небольшом огне, в разогретом растительном масле по несколько минут с каждой стороны.
Тесто универсальное, отлично подходит для любой начинки, хоть сладкой, хоть соленой, мало вбирает в себя масла и пирожки долго остаются свежими.
