Молочный ломтик — известный десерт для многих детей. Это вкусное сочетание шоколадных бисквитов, между которыми находится нежный крем. Приготовить молочный ломтик можно самостоятельно. Для этого десерта не нужны особые кондитерские навыки.
Делюсь своим рецептом молочного ломтика. Получится даже лучше покупного десерта.
Что нам понадобится для бисквита:
- яйца — 2 шт.;
- крахмал — 1 ст.л.;
- какао — 1 ст.л.;
- подсластитель.
Что нужно для кокосового крема:
- молоко — 150 мл;
- крахмал — 1 ст.л.;
- кокосовая стружка — 50 г;
- шоколад — 40 г.
Как я готовлю молочный ломтик:
Отделяем белки от желтков, взбиваем белки до устойчивой белой массы. К желткам высыпаем какао, подсластитель и крахмал, перемешиваем.
Добавляем к желткам взбитые белки, аккуратно смешиваем. Смазываем форму каплей растительного масла, выкладываем тесто.
Выпекаем бисквит при 180 градусах 15-20 минут. Форма должна быть небольшой, чтобы бисквит получился пышный.
Для крема в сотейник выливаем молоко, высыпаем крахмал и кокосовую стружку. На среднем огне варим массу до загустения, постоянно помешивая.
Делим бисквит на две части, одну смазываем кремом. Накрываем крем вторым бисквитом.
Оставляем десерт в холодильнике на полчаса. Растапливаем шоколад и поливаем им верхушку десерта.
Получается простой вкусный молочный ломтик. Бисквит готовится без муки, но все равно получается нежным и пропитанным.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Манка, мука и горячая вода — тесто для блинов без яиц и молока. Ленивые творожные блинчики в духовке
