Свекла — это корнеплод, который обладает рядом полезных свойств. Например, свекла — это источник витаминов и минералов. Она содержит витамины A, C, B, PP, а также такие минералы, как железо, калий, магний, кальций и другие. Эти вещества необходимы для поддержания здоровья организма.
Свекла является источником антиоксидантов, таких как беталаины, которые помогают бороться со свободными радикалами и укрепляют иммунную систему.
Некоторые исследования указывают на потенциальную роль свеклы в профилактике рака, хотя эти результаты требуют дальнейшего изучения.
Поэтому важно употреблять свеклу хотя бы раз в неделю. Приготовим простой салат из свеклы.
Ингредиенты:
- свекла — 250 г;
- лук — 1 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- майонез — 5 г;
- чеснок — 2 зубчика.
Приготовление свекольного салата:
Отвариваем до готовности свеклу, очищаем и натираем на крупной терке. Нарезаем полукольцами лук и обжариваем в сковороде на растительном масле до легкого золотистого цвета.
Отвариваем вкрутую яйца, нарезаем маленькими кубиками. Выкладываем в салатник половину свеклы, яйца и лук.
Натираем в салат зубчики чеснока, смешиваем с майонезом. Солим салат, слегка утрамбовываем слой.
Выкладываем на поверхность салата остатки свеклы, смазываем ее майонезом.
Получается простой салат из свеклы. Он подойдет для перекуса и как дополнение к ужину или обеду.
