Булочки с изюмом всегда были самой долгожданной частью любого чаепития. Сдобные, мягкие и ароматные — они привлекают и взрослых, и детей. А готовятся домашние булочки очень просто.
Делюсь своим рецептом быстрых домашних булочек с изюмом.
Что нам понадобится:
- яйцо — 1 шт.;
- молоко — 120 мл;
- вода — 120 мл;
- сухие дрожжи — 1 ч.л.;
- сахар — 2 ст.л.;
- мед — 1 ст.л.;
- ванильный экстракт;
- растительное масло — 40 мл;
- соль — 1 ч.л.;
- сливочное масло — 20 г;
- мука — 420 г;
- изюм.
Как я готовлю булочки с изюмом:
В миску вливаем теплое молоко и воду, высыпаем дрожжи, сахар, добавляем мед и ванильный экстракт. Разбиваем в смесь яйцо, вливаем растительное масло, добавляем соль и сливочное масло, перемешиваем.
В массу высыпаем муку и замешиваем липкое однородное тесто. Вымешиваем тесто сперва лопаткой, а затем руками до менее липкого состояния.
Оставляем тесто под полотенцем на 1 час. Обминаем тесто и делим на 7-8 частей, формуем колобки.
Раскатывание колобки в овальные лепешки, смазываем сливочное маслом и посыпаем изюмом. Сворачиваем лепешку длинной стороной в рулет.
Концы рулетов соединяем. Полученные бублики кладем на противень, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.
Смазываем булочки смесью яйца и молока, посыпаем сахаром. Выпекаем булочки при 200 градусах 20 минут.
Получаются воздушные нежные булочки с изюмом. Отличный рецепт выпечки для любого мероприятия.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Большая кабачковая пицца на ужин для всей семьи. Как настоящая: вкусно хрустит и не разваливается!
