Плов — это блюдо, которое имеет древнюю историю и является традиционным для многих культур. Его приготовление требует особого внимания к деталям и умения сочетать различные ингредиенты для создания гармоничного вкуса.
Существует множество рецептов плова, которые различаются по используемым ингредиентам и способам приготовления.
Однако, независимо от рецепта, плов всегда остаётся блюдом с насыщенным вкусом и ароматом, которое способно удовлетворить даже самый изысканный вкус.
Расскажем, как приготовить плов по-еврейски
Ингредиенты:
- лук — 2 шт.;
- сливочное масло — 30 г;
- куриные бедрышки — 6 шт.;
- соль — ½ ч.л.;
- овощная приправа;
- приправа для курицы;
- сода — 1\3 ч.л.;
- томатная паста — 1 ст.л.;
- сухая петрушка;
- вода — 600 мл;
- рис — 400 г.
Приготовление плова:
Нарезаем маленькими кубиками репчатый лук, обжариваем его до слегка золотистого цвета в сковороде с растительным и сливочным маслом. Посыпаем куриные бедра приправой для овощей и курицы, солим с обеих сторон.
Добавляем к луку соду, перемешиваем и жарим еще 2 минуты. Выкладываем к луку куриные бедра, под крышкой на медленном огне готовим 15 минут.
Далее переворачиваем бедра на другую сторону и под крышкой готовим 10 минут. Смешиваем томатную пасту с солью и сухой петрушкой по вкусу, добавляем к ней воду.
Выкладываем куриные бедра из сковороды, промываем тщательно рис. Высыпаем рис к луку в сковороду, смешиваем, туда же кладем куриные бедра.
Заливаем всю смесь томатной разбавленной пастой, под крышкой тушим 10 минут на медленном огне.
Затем выключаем огонь и оставляем плов под полотенцем на 15 минут.
Таким образом, мы получаем вкусный ароматный плов. Он отличается от классического способа готовки, но при этом остается весьма сытным.
