Быстрые маринованные огурцы – это отличная хрустящая и ароматная закуска, которую можно подавать на стол уже через несколько часов. Преимущество рецепта в том, что не надо ждать несколько дней, а то и недель, чтобы полакомиться маринованными огурчиками. Такой способ позволяет приготовить любимую закуску из самых простых ингредиентов без лишних хлопот.
Расскажу про свой рецепт маринованных огурцов, который подходит и к картошке, и к мясу, и к салатам.
Что нам понадобится:
- Огурцы — 1 кг;
- Чеснок — 10 зубчиков;
- Укроп — пучок;
- Соль — 1 ст.л.;
- Сахар — 1,5 ст.л.;
- Лимонный сок — 40 мл;
- Черный перец — 1/3 ч.л.
Как я готовлю маринованные огурцы:
Нарезаем небольшими пластинками огурцы, выкладываем в кастрюлю. Шинкуем мелко чеснок и укроп, добавляем к огурцам.
Высыпаем туда же соль, черный перец и сахар, вливаем лимонный сок. Перемешиваем все компоненты и оставляем огурцы под крышкой на 3 часа.
Получается отменная закуска из огурцов. Этот простой способ маринования не требует уксуса, лишь лимонный сок.
Автор рекомендует: если захотите, чтобы закуска приобрела легкий пикантный кавказский оттенок, добавьте к укропу несколько веточек свежей кинзы, а вместе с черным перцем всыпьте маленькую щепотку сушеного кориандра или хлопьев чили.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Выглядит, как дорогой торт! Шоколадное тесто, заварной крем, узоры шпажкой — 40 минут и пирог готов
