Салаты с креветками, как правило, продаются дороже, нежели салаты с другими продуктами. Даже с мясом салаты могут быть дешевле, чем блюда с креветками в составе. Чем оправдана дороговизна салатов с креветками?
Дело в том, что креветки сами по себе дорогой продукт. Их довольно трудно обрабатывать, добывать и транспортировать. Конечно, сейчас данные процессы стали легче. Но, все же наценки с таможни и прочих ресурсов делают морепродукт недешевым.
Однако, ради красивого богатого праздничного стола можно приготовить салат с креветками.
Ингредиенты для салата с креветками:
- креветки — 180 г;
- соевый соус — 3 ст. л.;
- лимон;
- лук репчатый — ½ шт.;
- имбирь — ¼ шт.;
- лавровый лист;
- соль — щепотка;
- сахар — щепотка;
- соленый огурец — шт.;
- бекон — 100 г;
- орегано — ч. л.;
- помидор — ¼ шт.;
- ананас консервированный — 4 кольца;
- чеснок — ⅓ зубчика;
- майонез — ст. л.;
- петрушка — пучок.
Приготовление салата с креветками:
В кастрюлю выливаем соевый соус, добавляем пару ломтиков лимона. Нарезаем маленькими кольцами репчатый лук, добавляем в соевый соус часть лука вместе с кусочками имбиря.
Выкладываем в соус лавровый лист, высыпаем соль и сахарный песок, заливаем водой до половины кастрюли. На среднем огне доводим рассол до кипения.
Очищаем огурцы от кожуры, нарезаем вместе с беконом мелко. Режем маленьким кубиком помидор, избавляем от кожуры.
Шинкуем остатки репчатого лука, выкладываем с томатом, беконом и огурцами в салатник, посыпаем Орегано.
После кипения варим смесь минуту, убираем все компоненты из рассола. Выключаем огонь, выкладываем замороженные креветки в маринад. Не варим креветки, а лишь размораживаем.
Нарезаем кольца ананаса на маленькие кубики, выкладываем в салат. Спустя 5 минут кладем в салат креветки при помощи шумовки. Высыпаем в салат черный молотый перец и натираем цедру лимона.
Натираем в салат ⅓ зубчика чеснока, заправляем майонезом.
Шинкуем петрушку, высыпаем в салат, поливаем лимонным соком и тщательно перемешиваем.
Этот салат из креветок станет фаворитом на вашем столе. Он необычный, слегка кислый и при этом со сладковатой ноткой ананаса.
