Салат “Обжорка” с печенью — это изысканное и сытное блюдо, которое завоевало популярность на столах многих людей благодаря своему насыщенному вкусу и полезным свойствам. Печень является выдающимся источником белка, витаминов и микроэлементов, что делает её отличным ингредиентом для приготовления различных салатов.
Независимо от того, используется ли куриная, говяжья или свиная печень, каждое из этих мясных деликатесов приносит свою уникальную нотку в общее блюдо.
Приготовление салата с печенью не требует особых кулинарных навыков, а результаты могут поразить даже самых взыскательных гурманов. Блюдо можно сочетать с разнообразными овощами, такими как лук, морковь, зелень, а также различными соусами, что позволяет создать интересные и оригинальные вкусовые композиции.
Ингредиенты:
- Масло растительное — 50 мл;
- Печень куриная — 400 г;
- Лук репчатый — 230 г;
- Морковь — 200 г;
- Огурцы соленые — 200 г;
- Яйцо — 5 шт.;
- Сыр — 130 г.
Ингредиенты для соуса:
- Майонез — 350 г;
- Томатная паста — 40 г.
Приготовление салата “Обжорка”:
Для соуса смешиваем томатную пасту с майонезом. Можно добавить в соус пару зубчиков измельченного чеснока, черный перец.
Нарезаем мелким кубиком лук, натираем на крупной терке морковь, смешиваем в сковороде, добавляем растительное масло.
Обжариваем овощи до легкого золотистого цвета.
Отвариваем заранее печень, а затем натираем ее на крупной терке. Аналогично натираем сыр, вареные яйца, нарезаем мелкой соломкой соленые огурцы.
Выкладываем в кулинарное кольцо ½ часть печени, смешиваем ее с соусом и утрамбовываем. На печеночный слой выкладываем обжаренные овощи, на овощной слой кладем яйца.
Утрамбовываем яйца и смазываем соусом. На яичный слой выкладываем огурцы, смазываем их тоже соусом. Посыпаем огуречный слой сыром и оставляем салат в холодильнике на 1-2 часа.
Получается вкусный простой салат с печенью. Это отличное закусочное блюдо для любого мероприятия.
