Печенье — это один из самых популярных видов выпечки во всём мире. В каждой стране есть свои уникальные рецепты и традиции, связанные с приготовлением печенья.
Во Франции популярны круассаны (croissants), которые представляют собой слоёное печенье в форме полумесяца. Круассаны могут быть сладкими или солёными, и их часто подают на завтрак с кофе или чаем.
Немецкое печенье (plätzchen) имеет разнообразные формы и вкусы. Оно может быть сладким или солёным, и его часто украшают различными посыпками, такими как сахарная пудра, корица или мак.
Шведское печенье (kex) известно своей хрустящей корочкой и нежной серединкой. Шведские хозяйки часто добавляют в тесто для печенья различные специи, такие как кардамон или корица.
Таким образом, в каждой стране печенье имеет свои особенности, которые делают его популярным среди местных жителей.
Приготовим домашнее печенье «Колобок»
Ингредиенты:
- яйцо — шт.;
- сахар — 3 ст.л.;
- соль — щепотка;
- ванильный сахар — ч.л.;
- кефир — 150 г;
- растительное масло — 80 мл;
- мука — 350 г;
- желток — шт.;
- коричневый сахар — 100 г.
Приготовление печенья:
Разбиваем в миску яйцо, высыпаем сахар, соль и ванильный сахар, тщательно перемешиваем, растворяя песчинки. Выливаем в смесь кефир и растительное масло, продолжаем смешивать.
Просеиваем в смесь муку, замешиваем руками мягкое и не липкое тесто. Делим тесто на 12 равных частей, формуем колобки.
Каждый колобок смазываем в желтке, верхушку окунаем в коричневый сахар. Кладем колобки на противень, застеленный пергаментом.
Делаем 5 небольших параллельных надрезов на верхушке каждого колобка. Выпекаем печенье при 180 градусах до золотистого цвета.
Получаются красивые и простые в приготовлении колобки. Это печенье можно подать к чаепитию вместо покупного.
