Печенье “Мария” – это легкий в приготовлении десерт, который получится у каждого. Секрет заключается в минимальном наборе ингредиентов и правильной раскатке теста. При соблюдении всех правил приготовления получается та самая хрустящая и нежная текстура.
Печенье “Мария” ценится за универсальность, так как оно подходит и к чаю, и для легкого перекуса. Его очень любят дети, потому что это незамысловатый, но вкусный снек на каждый день.
Расскажу про рецепт печенья “Мария” в домашних условиях.
Что нам понадобится:
- Яйцо — 1 шт.;
- Сахар — 25 г;
- Ваниль;
- Соль — щепотка;
- Растительное масло — 25 г;
- Молоко — 20 г;
- Кукурузный крахмал — 30 г;
- Мука — 140 г;
- Разрыхлитель — 5 г.
Как я готовлю печенье “Мария”:
Яйцо смешиваем с солью, сахаром, ванилью и растительным маслом. Добавляем в смесь молоко, высыпаем крахмал и замешиваем жидкое тесто.
В тесто частями высыпаем муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем мягкое эластичное тесто. Оставляем тесто под целлофаном на 15 минут.
Посыпаем стол и тесто мукой, раскатываем пласт толщиной не более 2 мм. При помощи специальной формочки или стакана делим пласт на небольшие круги.
Из остатков теста вновь собираем колобок, раскатываем в пласт и делим на порции печенья. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем при 180 градусах 12 минут.
Получается простое вкусное печенье “Мария” в домашних условиях.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Чистый белок и натуральная сладость: рецепт идеального ПП-перекуса для детей и взрослых. Ем и худею!
