Шарлотка с яблоками – это легендарная домашняя выпечка, которая уже много лет остается одним из самых популярных десертов. Нежное воздушное тесто, сочные яблоки и неповторимый аромат свежей выпечки создают то самое сочетание, которое ассоциируется с уютом и семейными чаепитиями.
Расскажу про свой рецепт классической шарлотки с яблоками, который всегда получается с первого раза.
Что нам понадобится:
- яйца – 3 шт.;
- сахар – 210 г;
- мука – 150 г;
- яблоки – 3 шт.
Как я готовлю шарлотку:
Яйца взбиваем до пышности, постепенно добавляем сахар. Чем дольше взбивается основа, тем более золотистой будет корочка у шарлотки.
После сахара высыпаем в смесь муку, продолжаем взбивать тесто пару минут. Застилаем форму (диаметр 23 см) пергаментом, тонко нарезаем в форму яблоки.
Выкладываем тесто на слой из яблок, перемешиваем. Выпекаем пирог при 180 градусах 40-50 минут.
Если пирог зарумянился сверху, а внутри остался сырой, то стоит накрыть его фольгой и продолжать выпекать. Получается шарлотка с хрустящей плотной корочкой и нежной сердцевиной из яблок и теста.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Заливаю огурцы газировкой: укроп, чеснок, соль. Держу 1 час в холодильнике — хрустят, как свежие, но с пикантным вкусом
