Когда нет времени возиться с тестом, выручает ленивая пицца – быстрый и очень удобный вариант любимого блюда. Готовится пицца в духовке и получается очень похожей на то, что подают в пиццериях.
Главный секрет в том, чтобы не перегружать основу пиццы начинкой. Так тесто останется мягким внутри и хорошо подрумянится снизу. Достаточно томатов, моцареллы, орегано и базилика, чтобы получить вкусное и ароматное блюдо.
Расскажу про рецепт домашней пиццы, который получается у всех.
Что понадобится для теста:
- Теплая вода — 120 мл;
- Быстродействующие дрожжи — 3 г;
- Сахар — 3 г;
- Мука — 150 г;
- Оливковое масло — 10 мл;
- Соль — 3 г;
- Очищенные помидоры — 400 г;
- Соль;
- Черный перец;
- Орегано;
- Базилик;
- Сыр моцарелла.
Как я готовлю домашнюю пиццу:
В теплую воду высыпаем дрожжи, добавляем оливковое масло, сахар и муку, перемешиваем. Оставляем тесто под крышкой на 4 минуты.
Для начинки смешиваем очищенные томаты, соль, черный перец, орегано и базилик в сотейнике, измельчаем погружным блендером. На медленном огне варим соус 4 минуты, а затем переливаем в отдельную тару.
Смазываем форму для выпечки оливковым маслом, посыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму, распределяем руками по поверхности.
Верхушку теста смазываем оливковым маслом, выкладываем по всей поверхности томатный соус. Выпекаем пиццу 10 минут при 250 градусах.
Натираем моцареллу и выкладываем на верхушку готовой пиццы, поливаем оливковым маслом. Выпекаем пиццу еще 7-10 минут.
Украсить пиццу можно базиликом, помидорами или другой зеленью. Получается ароматная простая пицца для всей семьи.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Взбиваю 6 белков с кокосовой стружкой: всего 122 ккал — секрет тающего во рту десерта для стройности
