Пирог из картошки и селедки без выпечки – это необычная закуска, которая сочетает знакомые домашние продукты в новом формате. Если дома остался картофель, немного сельди, ароматный лук и бородинский хлеб, стоит обязательно сделать этот пирог. Он не требует много времени на готовку, а впечатляет всех гостей и домочадцев.
Главный секрет — хорошо охладить блюдо перед подачей. Тогда вкус становится более гармоничным и насыщенным. Расскажу подробнее про закусочный пирог без выпечки.
Что нам понадобится:
- хлеб бородинский — 300 г;
- масло сливочное — 100 г;
- яйцо — 2 шт.;
- картофель — 250 г;
- сельдь — 3 шт.;
- лук зеленый — пучок;
- укроп — пучок;
- сметана — 350 г;
- сливочный сыр — 150 г;
- желатин — 25 г;
- вода — 60 мл.
Как я готовлю закусочный пирог:
Нарезаем хлеб на небольшие кубики и измельчаем в блендере. Смешиваем хлебную крошку с растопленным сливочным маслом.
Выкладываем крошку в форму для салата, утрамбовываем дно. Смешиваем желатин с водой и ждем набухания.
В это время натираем на крупной терке яйца, вареный картофель. Шинкуем мелко укроп и зеленый лук, смешиваем с картошкой и яйцами.
Мелко нарезаем филе сельди, соединяем с остальными продуктами, солим и перчим. Смешиваем отдельно сметану с творожным сыром.
Растапливаем желатин и смешиваем с 50 граммами сметаны, чтобы выровнять температуру. Кладем желатин со сметаной в творожную массу, перемешиваем.
Выкладываем творожную смесь к сельди, картошке и яйцам, перемешиваем. Кладем массу в форму на хлебную основу, выравниваем по поверхности.
Накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике до застывания. Снимаем форму и подаем к столу вкусную закуску из селедки, картошки, яиц и бородинского хлеба.
Личный опыт — почему я советую этот рецепт:
Это блюдо — просто разрыв шаблона: выглядит как сладкий десерт, а на вкус — та самая любимая селедочка с хлебом. Главный кайф в желатине: он превращает обычные продукты в нежный крем, который просто тает во рту и выглядит очень дорого
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Худеем со вкусом: рецепт домашнего ПП торта без духовки, в котором почти нет лишних калорий
