Нежная сочная корзиночка с фаршем – это блюдо, которое точно заслуживает места на вашем столе. Такая оригинальная подача подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Внешне корзиночки выглядят эффектно, а на вкус – отличное домашнее блюдо. Корзиночки готовятся недолго и не требуют каких-либо навыков.
Если вы давно хотите разнообразить меню, то корзиночки с фаршем достойны внимания. Расскажу, как готовлю корзиночки с фаршем.
Ингредиенты:
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- картофель — 500 г;
- фарш — 500 г;
- чеснок — 3 зубчика;
- соль — 2 ч.л.;
- мука — 300 г;
- горячая вода — 180 мл;
- растительное масло — 2 ст.л.
Приготовление корзиночек с фаршем:
Нарезаем мелко лук, натираем на крупной терке морковь. В сковороде на растительном масле обжариваем сперва лук, а затем добавляем морковь.
На мелкой терке натираем очищенный картофель, выкладываем его к фаршу. Также в фарш кладем зажарку, пропускаем через пресс зубчики чеснока, добавляем ложку соли и все смешиваем.
Для теста муку смешиваем с солью, вливаем горячую воду и лопаткой замешиваем тесто. Добавляем растительное масло и продолжаем замес теплого теста руками.
Оставляем эластичное и не липкое тесто в тепле под целлофаном на 15 минут. Далее раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем круги диаметром 12 см.
Формуем из фарша колобки размером с тефтели. Выкладываем тефтели в тесто, формуем корзиночки.
В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем корзиночки, обжариваем их дно. Затем вливаем в сковороду воду, примерно на ½ корзиночек.
Тушим корзиночки под крышкой 20-25 минут. Подавать корзиночки рекомендуется со сметаной и зеленью.
Ранее мы сообщали: Забудьте про сухую капусту: показываю, как потушить овощи с мясом, чтобы всё таяло во рту
