Пироги и булочки считаются одним из самых желанных видов еды для большинства людей. Эта статистика весьма удивительная, так как изначально предполагалось, что люди предпочитают хлебу мясо.
Вкус и аромат мучных изделий способен успокоить человека и даже снять стресс. Вероятно, это связано с выработкой дофамина, что побуждает организм успокоиться.
Однако, сейчас становится трудно найти вкусную выпечку. Булочки из магазинов не ароматные и не мягкие из-за того, что долго находятся на прилавке в упаковке.
Стоит приготовить самостоятельно пышные вкусные булочки.
Ингредиенты для булочек:
- сухие дрожжи — 9 г;
- вода — 240 мл;
- яйцо — шт.;
- сахар — 2 ч. л.;
- ванильный сахар — 8 г;
- цедра апельсина;
- растительное масло — 3 ч. л.;
- молоко — 150 мл;
- мука — 400 г;
- разрыхлитель — 6 г;
- соль — ¼ ч. л.;
- сливочное масло — ч. л.
Приготовление булочек:
Сухие дрожжи нужно разбавить горячей водой, создать подобие опары. В отдельную миску разбиваем яйцо, высыпаем ванильный и классический сахар, добавляем цедру апельсина.
Компоненты с яйцом нужно смешать, а затем влить растительное масло. В яичную смесь выливаем молоко, частями высыпаем муку с разрыхлителем, солим.
Замешиваем тесто, в которое нужно вмешать дополнительно сливочное масло. После формирования колобка, требуется накрыть тару целлофаном и оставить подниматься на полчаса.
Тесто делим на две равные части, раскатываем толстые (см) круглые пласты. Лепешки надо разделить на 8 треугольников как пиццу.
В сковороде надо разогреть растительное масло, выложить в него треугольники из теста. Обжаривать булочки надо на среднем огне до золотистой корочки.
После приготовления рекомендуется посыпать булочки сахарной пудрой. Получаются быстрые булочки, которые не нужно долго вымешивать и разогревать духовку.
