Свекла — один из самых популярных овощей, который способен удивить не только пользой, но и насыщенным вкусом. Многие привыкли видеть ее в составе классических салатов. Однако, из свеклы можно приготовить нечто очень вкусное, что точно понравится всем домочадцам.
Расскажу свой рецепт свекольного салата «Пальчики оближешь», который покорил всех.
Что нам понадобится:
- Свёкла – 1 кг;
- Морковь – 200 г;
- Лук – 200 г;
- Болгарский перец – 200 г;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Томатная паста – 80 мл;
- Вода – 100 мл;
- Растительное масло – 50 мл;
- Уксус 9% – 2 ст.л.;
- Сахар – 1/2 ч.л.;
- Соль – 1/2 ч.л.;
- Чёрный перец.
Как я готовлю свекольный салат:
Натираем на крупной терке свеклу и морковь, нарезаем небольшим кубиком болгарский перец и лук. Шинкуем мелко зубчики чеснока.
В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем 3 минуты лук. К луку добавляем чеснок и обжариваем еще 30 секунд.
Выкладываем в сковороду морковь и болгарский перец, перемешиваем. Добавляем к овощам свеклу и томатную пасту, перемешиваем и солим, перчим.
Вливаем в смесь уксус, добавляем сахар и воду, перемешиваем.
Такой салат можно есть сразу или оставить на несколько часов, тогда он станет еще вкуснее.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Готовлю «Зебру» по рецепту из 80-х — сметана, какао, крем из сгущенки. Вкуснятина из простых ингредиентов
