Мини-сметанники – это та выпечка, которую хочется съесть прямо горячей. Такой десерт прекрасно подходит под любое мероприятие, а готовится за считанные минуты. Сметанники получаются настолько аппетитными, что первые исчезают со стола.
Делюсь рецептом сметанников в тарталетках.
Что нам понадобится:
- тарталетки из песочного теста – 15 шт.;
- кукурузный крахмал – 1 ст.л.;
- сметана – 300 г;
- соль – щепотка;
- сахар – 3 ст.л.;
- яйцо – 1 шт.;
- ванилин – щепотка.
Как я готовлю сметанники:
Сметану соединяем с крахмалом, высыпаем сахар, добавляем по щепотке соли и ванилина. Можно заменить ванилин на ванильный сахар. Сметану лучше брать с большим процентом жирности, то есть от 20%.
Смешиваем сметану с яйцом до однородной консистенции. Выкладываем тарталетки на противень, а в тарталетки кладем сметанную начинку.
Посыпаем верхушку сметанного слоя ягодами. Например, для рецепта можно взять клюкву, голубику, чернику, вишню и другие ягоды. Также можно добавить фрукты или оставить тарталетки без ягод.
Выпекаем сметанники при 170 градусах 25 минут. После приготовления посыпаем десерт сахарной пудрой и подаем на стол. Отличное летнее угощение готово.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Нарезное печенье с джемом: раскатываю тесто в лепешку и смазываю вареньем. Просто, легко и вкусно
