О манной крупе знает, наверное, каждый ребенок. Кашу из манки можно было либо обожать, либо ненавидеть. Но, равнодушных к этому виду завтрака не было. В основном негодование к манной каше было вызвано комочками, которые не особо нравились детям.
Помимо манной каши из этого сыпучего продукта можно приготовить большое количество других блюд. Например, пышными и ароматными получаются пироги из манки.
Манная крупа — универсальный продукт. Она вошла плотно в быт советского человека в период дефицита. Остатки от зерновых культур заново обрабатывались, добывалась новая крупа.
В современном мире дефицита нет, однако, рецепты многих блюд из манки до сих пор в сердцах миллионов.
Ингредиенты для пирога из манки:
- морковь — 200 г;
- лимон — шт.;
- манная крупа — 180 г;
- ванильный сахар — ч. л.;
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 100 г;
- йогурт — 250 мл;
- соль — щепотка;
- разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Приготовление пирога из манки:
Нужно соединить манную крупу с йогуртом, хорошо перемешать. Оставляем смешанные продукты на 15 минут, пока манка впитает йогурт в себя.
В это время очищаем от верхнего слоя морковь, измельчаем на мелкой терке. Добавляем морковную смесь в массу из манки, смешиваем.
Разбиваем в отдельную чашу яйца, высыпаем ванильный и классический сахар, соль туда же. Взбиваем продукты до белой пышной пены. К яичной массе интегрируем разрыхлитель, тщательно перемешиваем.
Яичную массу выливаем в тесто из манки. Натираем мелко цедру лимона, добавляем в общую смесь, замешиваем однородное тесто.
Форму для выпечки (22 см в диаметре) смазываем сливочным маслом, выкладываем на поверхность приготовленное тесто. Духовку надо разогреть до 180 градусов, выпекать пирог 45 минут.
Этот пирог из манной крупы с морковным вкусом получается весьма необычным.
Отлично подходит для людей, которые устали от обычной выпечки.
