Простая запеканка на сковороде из картофеля и консервированной горбуши с зеленью и яйцами.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— картофель, 4 шт;
— горбуша, 1 банка;
— яйца, 3 шт;
— зелень, соль и перец.
Процесс приготовления
Отвариваем картофель в подсоленной воде. Можно и обжарить, как вам по вкусу.
Зеленый лук и зелень рубим.
Сливаем жидкость с рыбы и разминаем ее вилкой.
Картофель превращаем в пюре, смешиваем с солью, перцем, рыбой, зеленым луком, яйцами и вымешиваем массу.
Разогреваем растительное масло и выкладываем нашу массу. Разравниваем, накрываем крышкой и обжариваем одну сторону 20 минут на небольшом огне.
Переворачиваем пирог при помощи тарелки, наливаем немного масла в сковороду и обжариваем 10 минут.
Подаем пирог со сметаной, домашними соусами, салатами из свежих овощей.
Совет: в такой пирог вы можете сделать начинку из отварных рубленых яиц, смешанных с укропом, специями. Если вы рыбу замените мясным фаршем, тогда для начинки можно использовать соленый творог с зеленью.
