Кабачок – сезонный овощ, поэтому именно в летний период рецепты с ним переживают пик популярности. Каждый любитель кабачка хоть раз, но пробовал оладьи из этого овоща.
Готовятся они быстро, а хватает на всю семью. Это блюдо низкокалорийное и питательное. Оно способно стать одним из рецептов правильного питания для вас и ваших родственников.
Каждый рецепт оладий отличается друг от друга. Если вы еще не нашли свой любимый вариант, то обратите внимание на данный рецепт.
Ингредиенты для кабачковых оладий:
- Кабачок – 1 шт.;
- Картошка – 1 шт.;
- Молоко – 350 мл;
- Мука – 200 мл;
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- 3 яйца
- Зелень по вкусу
Приготовление оладий из кабачков:
Моем овощи, очищаем картошку и кабачок от кожуры. Очищенную картофелину и кабачок натираем на средней терке. Отправляем их в одну миску, солим и тщательно перемешиваем.
Этой массе необходимо постоять 5 минут, чтобы из овощной смеси выделился сок.
Тем временем взбалтываем яйца венчиком, солим. К яичной смеси вливаем половину подготовленного молока, перемешиваем.
К яйцам высыпаем муку и разрыхлитель, перемешиваем до однородного состояния. Оставшееся молоко постепенно вливаем в тесто.
Натертые овощи отделяем от сока, добавляем в тесто, тщательно перемешиваем. Выливаем в тесто пару ложек растительного масла, смешиваем.
Смазываем сковороду растительным маслом и разогреваем. Выкладываем на поверхность тесто и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Такое блюдо получается в виде толстого блина. Это отличная замена обычным блинам или оладьям.
По желанию в тесто можно добавить зелень
