Запеченные кабачки с творогом удивляют своей простотой приготовления и насыщенным вкусом. Такой рецепт подходит как для легкого ужина, так и для полезного перекуса. Также запеченные кабачки можно подавать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Расскажу, как готовлю кабачки с творогом в духовке.
Что нам понадобится:
- Кабачки – 2 шт.;
- Растительное масло – 3 ст.л.;
- Паприка – 1/2 ч.л.;
- Соль – 1 ч.л.;
- Орегано – щепотка;
- Творог – 150 г;
- Сыр – 60 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Серединки кабачков – 1/3 часть;
- Укроп – 20 г;
- Французские травы;
- Черный перец;
- Твердый сыр — 20 г.
Как я готовлю запеченные кабачки:
Нарезаем кабачки поперек на крупные куски длиной 5-6 см. Делаем в каждом кусочке отверстие, удаляем сердцевину, но не до конца. Важно оставить дно в каждом кусочке.
Отдельно смешиваем растительное масло с паприкой, ½ ч.л. соли и орегано. Смазываем дно каждого кусочками этой смесью, запекаем 20 минут при 180 градусах.
Для начинки смешиваем творог с натертым сыром, натертыми серединками кабачков и яйцом. Пропускаем через пресс зубчики чеснока и добавляем к творожной массе.
Высыпаем к творогу соль, французские травы и черный перец. Шинкуем укроп и добавляем к творогу, перемешиваем.
Добавляем начинку в углубления в кусочках из кабачков.
Натираем твердый сыр и покрываем им верхушку начинки.
Запекаем кабачки с начинкой при 180 градусах 15 минут. Получаются нежные ароматные запеченные кабачки с творогом.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Бюджетный торт без духовки и миксера: мука, какао, яйца и кипяток — десерт выглядит как из кондитерской, а готовится дома
