Капуста с луком вкуснее мяса. Век живи — век учись: почему я раньше так не готовила

Капустные драники

Драники — это традиционное блюдо белорусской кухни. Как правило, их готовят из картофеля. Однако, встречается способ приготовления драников и из других овощей. Например, бывают драники из капусты. Они могут быть даже полезнее картофельных, так как в капустной версии меньшее содержание крахмала.

При этом в капустных драниках сохраняется некоторое количество полезных веществ и клетчатки. Поэтому блюдо можно даже назвать диетическим.

Если хочется сделать драники полезнее, то стоит их запекать, а не обжаривать на масле.

Приготовим по классическому рецепту капустные драники.

Ингредиенты:

  • Капуста — шт.;
  • Лук репчатый — 2 шт.;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Соль — щепотка;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Мука — 4 ст.л.

Приготовление:

Не особо мелко шинкуем капусту, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим 10 минут под крышкой. Нарезаем мелко лук, обжариваем в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

Отжимаем слегка остывшую капусту от лишней жидкости. К капусте разбиваем яйца, кладем лук, солим и перчим.

Капуста с луком вкуснее мяса. Век живи - век учись: почему я раньше так не готовила

Натираем на мелкой терке чеснок и кладем в капусту, высыпаем туда же муку, замешиваем массу для драников.

Формуем руками небольшие лепешки и кладем в сковороду с разогретым маслом.

Капуста с луком вкуснее мяса. Век живи - век учись: почему я раньше так не готовила

Обжариваем  с обеих сторон до румяной корочки.

Капуста с луком вкуснее мяса. Век живи - век учись: почему я раньше так не готовила

Получаются вкусные капустные драники. Их можно подавать со сметаной.

Оцените статью

Работаю редактором с 2010 года. Высшее образование, НГУ. В сетевом журнале «Клуб Женские секреты» с 2015 года. Мои любимые рубрики это «Рецепты», «Кулинария», «Полезные советы». Если ты в поиске вкусного и простого рецепта, то журнал «Клуб Женские секреты» — твой самый лучший проводник в мир кулинарных новинок и оригинальных блюд.
Обратная связь через мою почту