Медовый торт “Маша и медведь” – это настоящий праздник для сладкоежек и отличный повод собрать всю семью за чашкой чая. Он сочетает в себе тонкие медовые коржи, нежный крем и аппетитный аромат домашней выпечки. Расскажу про свой способ готовки медового торта.
Что нам понадобится:
- сливочное масло – 350 г;
- вареное сгущенное молоко – 400 г;
- сахар – 200 г;
- мука – 350 г;
- мед – 100 г;
- яйца – 4 шт.;
- вода – 100 мл;
- ванилин – щепотка;
- сода – 1 ч.л.;
- соль – щепотка.
Как я готовлю торт “Маша и медведь”:
В сотейнике соединяем 150 грамм сливочного масла, сахар, воду и мед. Нагреваем смесь до того момента, как растопится сливочное масло, но не доводим до кипения. Высыпаем в смесь соду и перемешиваем, выключаем огонь, остужаем.
В отдельной миске взбиваем яйца с солью. Вливаем в яичную массу медовую смесь, взбиваем все вместе. Постепенно вводим в смесь муку и замешиваем при помощи миксера тесто.
Выкладываем ⅓ часть теста в форму для выпечки и отправляем в духовку при 180 градусах на 18 минут. Аналогично поступаем с остальными двумя частями теста.
Обрезаем коржи кондитерским кольцом. Обрезанные части измельчаем в крошку.
Для крема остатки сливочного масла взбиваем до побеления. Добавляем к маслу вареное сгущенное молоко и продолжаем взбивать до до пышной однородной массы.
Смазываем коржи кремом, собираем торт. Смазываем верх и бока торта остатками крема, посыпаем полностью его крошкой от коржей.
Получается вкусный медовый торт для праздничного чаепития или обычных посиделок с друзьями.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Приготовил целый килограмм — и всё равно мало: рецепт румяных оладий из куриной печени с тертым картофелем!
