Когда хочется приготовить вкусную закуску на вечер, но нет сил тратить много времени на готовку, мини-пицца станет отличным решением. Это идеальный вариант для быстрого перекуса, семейного завтрака или встречи гостей. Как приготовить домашнюю мини-пиццу с аппетитной начинкой, тянущимся сыром и хрустящей основой?
Расскажу свой рецепт быстрой мини-пиццы в духовке.
Что нам понадобится для теста:
- теплая вода – 500 мл;
- сухие дрожжи – 20 г;
- сахар – 70 г;
- соль – 10 г;
- масло растительное – 150 мл;
- мука – 1 кг.
Что нужно для начинки:
- сыр моцарелла – 500 г;
- колбаса калабреза – 300 г;
- вареная кукуруза – 170 г;
- ветчина – 300 г;
- томатный соус – 150 г;
- Орегано.
Как я готовлю мини-пиццу:
В теплой воде смешиваем сухие дрожжи с сахаром и растительным маслом. Постепенно высыпаем в дрожжевую смесь соль и муку, замешиваем эластичное и не липкое тесто.
Сперва вымешиваем тесто в миске, а затем на столе 5 минут. Делим тесто на 3 равные части, оставляем под полотенцем подниматься.
Далее раскатываем каждый колобок при помощи скалки в тонкий овал. Вырезаем из овала круги диаметром 6 см. Можно для этого использовать форму или кружку.
Обрезки от теста собираем в колобок и оставляем снова отдохнуть под полотенцем. Прокалываем круги из теста вилкой, выкладываем на противень.
Смазываем каждый кружок томатным соусом. Натираем отдельно сыр и ветчину на мелкой терке и выкладываем на круги из теста.
На сыр кладем по кусочку колбасы на каждый кружок, посыпаем орегано и кукурузой. Выпекаем мини-пиццы примерно 7 минут при 180 градусах. По желанию можно сделать мини пиццы с разными вариантами начинки.
Совет: чтобы заморозить заготовки для будущих мини-пицц и приготовить их быстро в нужный момент, рекомендую кружочки из теста запечь при 180 градусах 5-7 минут. Затем даем им остыть, кладем в целлофан и убираем в морозилку. Размораживать их не надо, просто положите нужную начинку и запекайте до готовности несколько минут.
Получаются простые и быстрые мини-пиццы. Интересный способ разнообразить стол с закусками на любом мероприятии.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Замесил тесто — и можно выпекать! Хрустящее карамельное печенье из простых ингредиентов: бюджетный вариант для гостей
