Мягкая и сочная говядина с приятным чесночным ароматом.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— говядина, 500 г;
— лук, 500 г;
— чеснок, соль и перец, специи по вкусу;
— лавровый лист.
Лука может потребоваться 2 большие луковицы, чеснока возьмите половину головки. Специи берите те, которые вы используете для готовки мяса.
Мясо промываем и заливаем холодной водой на 30 минут, чтобы отошла кровь. Сливаем воду. Промываем.
Теперь заливаем мясо крутым кипятком и оставляем на 20 минут. Сливаем.
Лук режем кубиками или полукольцами и обжариваем на растительном масле.
Кода лук уже полупрозрачный, выкладываем мясо, солим. Обжариваем до тех пор, пока вода не испариться и мясо не станет немного приставать к сковороде.
Наливаем горячей воды, чтобы она немного покрыла мясо, добавляем соль, перец, лавровый лист, специи, чеснок и накрываем сковороду крышкой. Тушим 20 минут, убираем крышку и еще тушим 20 минут.
При подаче на стол посыпьте рубленой зеленью. Говядина, томленная в луковом соусе получается просто изумительной и отлично подходит к самым разным гарнирам.
