Салат с фасолью и солеными огурцами — это оригинальное и питательное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и богатство вкусовых оттенков. Этот салат идеально подходит для тех, кто ищет что-то сытное и легкое одновременно. Он может служить как самостоятельным блюдом, так и дополнением к основному меню, гармонично сочетаясь с мясными или рыбными блюдами.
Фасоль, используемая в этом салате, является отличным источником растительного белка, клетчатки, витаминов и минералов.
Соленые огурцы вносят в блюдо яркую кислинку, которая прекрасно контрастирует с нежной текстурой фасоли. Их хруст добавляет интересный элемент, не позволяя салату стать скучным или однообразным.
Ингредиенты:
- фасоль консервированная – 200 г;
- огурцы – 3 шт.;
- морковь – 200 г;
- лук – 200 г;
- растительное масло – 4 ст.л.;
- укроп – пучок;
- петрушка – пучок;
- соль – щепотка.
Приготовление салата:
Нарезаем тонкими брусочками соленые огурцы, смешиваем их в салатнике с фасолью. Натираем на крупной терке морковь, нарезаем мелко лук.
В сковороде на растительном масле обжариваем до мягкости лук и морковь, выкладываем в салат. Шинкуем укроп и петрушку, добавляем в салат, солим и перемешиваем.
Получается простой бюджетный салат с фасолью и огурцом. Для рецепта можно использовать также бочковые и маринованные огурцы.
