Такое популярное блюдо, как рулет, пришло к нам несколько столетий назад из западноевропейской кухни. В результате многочисленных экспериментов поваров это блюдо стало весьма популярным.
Считается, что рулет появилось в Швейцарии, но подобные рецепты существовали в кухнях других стран.
Рулет почти всегда достоин праздничного стола, можно создавать как десертные блюда, так и мясные, овощные. Как раз о рецепте рулетиков из фарша мы расскажем.
Ингредиенты для рулетиков:
- Фарш – 300 г;
- Хлеб – 4 ломтика;
- Молоко – 3 ст. л.;
- Горчица – 1 ст. л.;
- Кориандр – ¼ ч. л.;
- Сушеный чеснок – ½ ч. л.;
- Яйцо – 2 штуки;
- Бекон – 200 г;
- Соль – ½ ч. л.;
- Молотый черный перец – ½ ч. л.;
- Зелень – по вкусу.
Приготовление рулетиков:
Мякиш хлеба замачиваем в молоке. После того как хлеб пропитался, отжимаем лишнюю жидкость и крошим мякиш в фарш.
В мясную массу добавляем пропущенный через мясорубку лук, горчицу, зелень, черный молотый перец, соль, кориандр, измельченный чеснок и яйца, все тщательно перемешиваем.
Формируем из фарша овальные тефтели небольшого размера. Каждую тефтельку заворачиваем в ломтик бекона.
Рулетики выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем рулеты в разогретой духовке до 200 градусов 20 минут. Во время выпекания необходимо переворачивать рулетики, чтобы они подрумянились со всех сторон.
Таким образом, рулетики будут отличной сытной закуской для торжества. Если добавить к мясным рулетам гарнир, то можно получить полноценное блюдо.
