Салат “Любимая теща” с грибами и курицей — это вкусное и сытное блюдо, которое стало популярным на праздничных столах и в повседневном меню во многих странах. Его популярность объясняется не только великолепным вкусом, но и универсальностью: этот салат можно готовить как на повседневные обеды, так и на уютные семейные ужины или торжественные мероприятия.
Основными ингредиентами этого салата являются куриное мясо и грибы, которые прекрасно сочетаются друг с другом, создавая гармоничные вкусовые сочетания. Курица — это источник белка, который легко усваивается организмом, а грибы, в зависимости от сорта, могут добавить интересные нотки вкуса и текстуры.
Существует множество вариантов приготовления салата с грибами и курицей. Расскажем про один из способов приготовления салата.
Ингредиенты:
- шампиньоны — 300 г;
- лук — 150 г;
- морковь — 1 шт.;
- растительное масло — ст.л.;
- яйца — 3 шт.;
- маринованные огурцы — 2 шт.;
- куриное филе — 1 шт.;
- кукуруза консервированная — 100 г;
- майонез — 3 ст.л.
Приготовление салата:
Нарезаем шампиньоны на небольшие пластинки, режем мелко лук и морковь. В сковороде обжариваем грибы до испарения влаги, а затем вливаем к ним растительное масло и посыпаем солью и перцем.
Выкладываем к грибам лук, обжариваем вместе 5 минут. Далее кладем к луку и грибам морковь, под крышкой жарим до мягкости моркови.
Яйца нарезаем маленьким кубиком, аналогично режем маринованные огурцы. Измельчаем на небольшие кусочки вареное куриное мясо.
В салатник выкладываем жареные грибы, мясо, маринованные огурцы, яйца, консервированную кукурузу, перемешиваем. Добавляем в салат майонез, смешиваем.
Получается простой вкусный салат из бюджетных продуктов. Данное блюдо точно понравится любителям “Оливье”.
