Такие быстрые пирожки или оладьи с начинкой, готовятся просто и быстро, получаются аппетитно и очень вкусно. Рекомендую вам попробовать сделать немного с самыми разными начинками.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яйца, 2 шт;
- кефир, 250 мл;
- соль шепотка;
- сахар, 1 ч.л;
- сода, 0.5 ч.л;
- мука, около 230 г;
- масло растительное, 1 ст.л;
- капуста белокачанная, 250 г;
- зеленый лук и зелень, специи.
Процесс приготовления
Капусту шинкуем, солим и немного переминаем руками, оставляем на 5 минут и сливаем сок. Смешиваем с зеленым луком и укропом.
Яйца смешиваем с солью и сахаром.
Вливаем кефир комнатной температуры, любой жирности, роастительное масло, перемешиваем.
Муку просеиваем и высыпаем в массу, вымешиваем.
Смешиваем тесто с капустой и зеленым луком, укропом, сыпем соду и хорошо вымешиваем. Все, больше тесто не мешаем, это залог их пышности.
Оставляем на 10 минут на столе.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выпекаем оладушки на небольшом огне.
Жарим до румяности, можно под крышкой.
Подаем такие аппетитные и воздушные пышки со сметаной, просто к чаю. Начинку можно сделать из вареных яиц с зеленым луком и зеленью, грибами, ветчиной, сосисками и с другими удачными вариантами начинки.
