Укроп и петрушка содержат большое количество витаминов и минералов, которые могут быть полезны для организма. Укроп богат витаминами А, С и К, а также содержит фолиевую кислоту, железо, кальций и другие минералы. Он может помочь улучшить пищеварение, снизить артериальное давление и укрепить иммунную систему.
Петрушка также содержит много витаминов и минералов. Она особенно богата витамином К, который помогает крови свертываться, и витамином С, который укрепляет иммунную систему. Петрушка также может помочь снизить уровень холестерина, улучшить зрение и укрепить кости.
Важно помнить, что зелень является полезным дополнением к рациону, но не может заменить полноценное питание. Приготовим маринованную зелень.
Ингредиенты:
- укроп — пучок;
- петрушка — пучок;
- соль.
Приготовление маринованной зелени:
Шинкуем мелко укроп и петрушку, но не смешиваем. В банки объемом меньше 1 литра укладываем отдельно петрушку и укроп.
В 200 мл кипятка высыпаем соль и тщательно перемешиваем до полного растворения песчинок. Выливаем кипяток в банки так, чтобы жидкость полностью заполнила тары.
Утрамбовываем ложкой зелень в банке, закрываем крышкой и убираем в холодильник.
После данного маринования можно в любой момент достать укроп и петрушку и пользоваться.
Сохраняется вкус и аромат свежей зелени.
