Суп с говядиной — это сытное и вкусное блюдо, которое может стать основой любого обеда. Говядина является источником белка, железа, цинка и других важных питательных веществ. Она также содержит коллаген, который при варке превращается в желатин и делает бульон более насыщенным и питательным.
Существует множество рецептов супов с говядиной. Они могут быть простыми и быстрыми в приготовлении или же требовать больше времени и усилий.
В зависимости от рецепта, в суп с говядиной можно добавить овощи, крупы, макаронные изделия или бобовые. Это позволяет разнообразить вкус блюда и сделать его более интересным.
Ингредиенты:
- морковь — 2 шт.;
- лук — 2 шт.;
- перец горошком — 10 шт.;
- лавровый лист — 1 шт.;
- вода — 1,5 литра;
- фарш говяжий — 450 г;
- чеснок — 4 зубчика;
- томатная паста — 3 ст.л.;
- картофель — 2 шт.;
- соль — ч.л.
Приготовление супа с говядиной:
Выкладываем в кастрюлю с водой по 1 штуке: морковь и лук. Высыпаем туда же перец горошком, лавровый лист, отвариваем 20 минут.
Нарезаем мелким кубиком лук, обжариваем его в сковороде до золотистого цвета. Натираем морковь, добавляем к луку, смешиваем ингредиенты.
Добавляем к овощам на сковороду лук, солим и обжариваем вместе. Пропускаем через пресс к мясу с овощами зубчики чеснока, добавляем томатную пасту, смешиваем и тушим смесь 10 минут.
В это время очищаем картофель, нарезаем его на небольшие кубики. Вылавливаем из овощного бульона лук, морковь, лавровые листья.
Выкладываем в бульон зажарку и картофель, отвариваем до готовности картошки.
После приготовления шинкуем укроп, добавляем его в суп. Получается простой, но вкусный суп с говяжьим фаршем.
