Рецепт ленивых хачапури покорил уже тысячи хозяек благодаря простоте и невероятному вкусу. Такие лепешки готовятся быстро и при этом не требуют особых кулинарных навыков. По вкусу ленивые хачапури отличаются от классического варианта блюда. Но лепешки все равно получаются вкусными и сытными.
Делюсь своим рецептом домашних ленивых хачапури.
Что нам понадобится:
- Творог – 180 г;
- Кефир – 250 мл;
- Яйца – 2 шт.;
- Сыр – 150 г;
- Соль – 1 ч.л.;
- Сода – 1 ч.л.;
- Мука – 200 г.
Как я готовлю ленивые хачапури:
Яйца смешиваем с солью, добавляем творог. Следует перетереть яйцо с творогом, чтобы разбить крупные комочки.
Добавляем в смесь кефир, натираем на крупной терке сыр. Частями высыпаем в смесь муку, соль и соду, замешиваем густое тесто.
В сковороде разогреваем растительное масло – 20-30 мл. Выкладываем на сковороду тесто, формуем лепешку при помощи лопатки или ложки.
Обжариваем лепешки с каждой стороны по 2-3 минуты под крышкой. Получаются сырные простые лепешки, похожие на хачапури.
Выпечка получается невероятно мягкой, с тягучей сырной текстурой внутри и золотистой корочкой снаружи.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Достал банку компота — и торт готов. Без весов, без заморочек, а вкуснее любого Наполеона!
