Куриная грудка считается одним из самых полезных продуктов для похудения. Эту часть курицы включают в большинство диет. Дело в том, что в куриной грудке находится большое количество витаминов — РР, А, В, С и Н. Также в мясе есть холин, которого часто не хватает в организме.
При всей пользе грудки, некоторые не особо часто употребляют ее в пищу.
Просто для людей куриная грудка ассоциируется с вареным безвкусным мясом. Приготовим куриную грудку сочно и сытно — сделаем куриные рулеты.
Ингредиенты для куриных рулетов:
- куриная грудка — 3 шт.;
- майонез — 2 ст. л.;
- горчица — ч. л.;
- петрушка — пучок;
- сыр Фонтина — 150 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль — ½ ч. л.;
- черный перец — щепотка.
Приготовление куриных рулетов:
Каждую половинку куриной грудки делим на тонкие стейки, которые отбиваем молотком с обеих сторон. Куриные стейки посыпаем солью и черным молотым перцем. Можно посыпать стейки паприкой по вкусу.
В отдельной миске смешиваем майонез с горчицей.
Шинкуем мелко петрушку и зубчики чеснока, натираем сыр, смешиваем компоненты вместе.
Соусом из майонеза и горчицы смазываем куриные стейки. Выкладываем на поверхность сырную начинку, сворачиваем стейки в рулеты.
Смазываем форму для запекания оливковым маслом, выкладываем на дно рулеты.
Запекаем в духовке при 190 градусах 40 минут.
После основного запекания можно посыпать рулеты сыром и продолжить готовить в духовке еще 5 минут. Также рекомендуем посыпать рулеты нашинкованной зеленью.
