Запеканкой принято называть блюдо, которое готовится из продуктов, имеющих консистенцию пюре. Поэтому для запеканок нередко используются разные виды творога.
Это блюдо довольно простое, при этом даже быстрое. Приготовить запеканку можно как, например, в духовке, так и на сковороде. Помимо этого, запеканкой часто называли настойки из ягод, фруктов и овощей.
Эти две запеканки сейчас можно совместить. Приготовить творожную запеканку с тыквой.
Ингредиенты для творожной запеканки с тыквой:
- творог — 400 г;
- тыква — 500 г;
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 100 г;
- крупа манная — 60 г;
- молоко — 80 мл;
- соль — щепотка;
- масло сливочное — 20 г.
Приготовление творожной запеканки с тыквой:
Очищаем тыкву от внутренностей и кожуры, нарезаем маленькими кубиками. В миску с манной крупой выливаем молоко и даем массе 10 минут набухнуть.
В отдельную чашу разбиваем яйца, высыпаем сахарный песок, солим и слегка взбиваем при помощи миксера до пышности. В творог выкладываем набухшую манную крупу и пышные яйца, смешиваем компоненты миксером до однородности.
К творожной массе выкладываем тыкву, смешиваем.
Смазываем сливочным маслом форму для запекания.
Выкладываем творожную массу в форму, выравниваем по поверхности.
Запекаем блюдо в духовке при 180 градусах 1 час 10 минут.
Получается отменная творожная запеканка со сладкой тыквой.
Рекомендуем перед подачей оставить запеканку на 10 минут остужаться.
