Лимоны являются полезным цитрусовым фруктом, который способен вылечить человека от множества заболеваний. Чаще всего лимон применяют для лечения простудных заболеваний.
Этот фрукт не употребляют полноценно в пищу, смешивают с более сладкими компонентами. Дело в том, что в лимоне содержится большая концентрация витамина С, важного для организма.
Помимо чая с лимоном, можно приготовить много интересных лимонных блюд. Например, выпечку с лимоном. Стоит рассказать о том, как испечь ароматный лимонный пирог.
Ингредиенты для лимонного пирога:
- Яйцо – 1 шт.;
- Сахар – 120 г;
- Ванильный сахар – 10 г;
- Соль – щепотка;
- Лимон – 1 шт.;
- Растительное масло – 70 г;
- Молоко – 200 г;
- Мука – 240 г;
- Разрыхлитель – 10 г.
Приготовление лимонного пирога:
В миску с яйцом высыпаем соль, классический и ванильный сахара. Взбиваем ингредиенты до растворения песчинок сахара.
Выливаем в яичную массу растительное масло, добавляем молоко комнатной температуры. Лимонную кожуру, то есть цедру, надо натереть на мелкой терке.
Выдавливаем лимонный сок в яичную смесь, высыпаем лимонную цедру, просеиваем туда муку с разрыхлителем, замешиваем тесто. Застилаем форму для выпечки (диаметр 20 см) пергаментом, смазываем сливочным маслом, слегка посыпаем мукой дно и бортики.
В форму выливаем тесто, равномерно распределяем по поверхности.
Выпекаем пирог в духовке при 180 градусах 40-45 минут.
Готовность лимонного пирога можно проверить зубочисткой.
Также из данного теста можно приготовить кексы, если нет большой формы для выпечки.
