Бывает такое, что обычные котлеты надоедают, тогда стоит приготовить корзиночки из фарша с яйцом. Это хороший способ превратить привычные продукты в оригинальное блюдо. Румяные мясные корзиночки с нежной начинкой выглядят так эффектно, будто над ними пришлось потрудиться, хотя готовятся они довольно просто.
Расскажу, как готовлю мясные корзиночки с яйцом.
Что нам понадобится
- фарш – 300 г;
- помидорки черри;
- лук репчатый – 150 г;
- растительное масло – 50 мл;
- вода – 70 мл;
- сыр;
- сухари – 70 г;
- соль – ½ ч.л.;
- яйца – 5 шт.;
- молоко – 100 мл.
Как я готовлю корзиночки с фаршем и яйцом
Фарш следует соединить с натертым на мелкой терке луком, измельченными в крошку сухарями, солью и одним яйцом. Вливаем к смеси растительное масло и воду, перемешиваем.
Делим фарш на 4 равные части, каждую часть еще на две и формуем колобки. Небольшие пиалы смазываем сливочным маслом и выкладываем туда по колобку.
Формуем из колобков корзиночки, распределяя фарш по дну и стенкам пиал. Для начинки разбиваем в миску яйца, соединяем их с молоком и щепоткой соли.
Шинкуем по вкусу зелень и добавляем к яйцам. Нарезаем надвое каждую помидорку черри, натираем на крупной терке сыр.
На дно корзиночки кладем по помидорке и горстке сыра, заливаем яичной смесью.
Запекаем корзиночки при 180 градусах полчаса. Важно не разогревать духовку заранее, а класть корзиночки в холодную печь.
Готовые корзиночки вынимаем из пиал и подаем с салатом. Получается оригинальное мясное блюдо для праздничного стола.
Совет автора
Добавьте в яичную смесь щепотку мускатного ореха или сушеного чеснока — это придаст начинке более глубокий, «ресторанный» аромат, который идеально сочетается с мясом и сыром.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: С тестом долго не вожусь: беру З картошки и готовлю гору ленивых пирожков без лепки. Рецепт проще простого!
