Белковая запеканка с курицей – это сытное и полезное блюдо, которое отлично подходит как на завтрак, так и на обед, перекус или ужин. При этом такая запеканка готовится без долгой возни у плиты.
Нежное куриное мясо, сочная начинка и аппетитная румяная корочка превращают самые простые продукты в полноценный домашний ужин для всей семьи.
Что нам понадобится:
- куриная грудка – 350 г;
- грибы – 100 г;
- творог – 200 г;
- соль;
- яйца – 3 шт.;
- черный перец;
- помидоры – 2 шт.;
- итальянские травы;
- сыр – 100 г.
Как я готовлю белковую запеканку:
Куриную грудку помещаем на 1,5 часа в морозилку, а затем нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем к курице творог, натираем туда же часть сыра, натертого на крупной терке.
Произвольно режем грибы и добавляем к курице. Режем кружочками помидоры, шинкуем зелень по вкусу.
Высыпаем к курице соль, черный перец и итальянские травы, добавляем зелень. Разбиваем яйца к курице и перемешиваем все компоненты.
Смазываем форму маслом и выкладываем куриную смесь. На верхушку запеканки кладем кружочки помидор, посыпаем сыром.
Запекаем блюдо при 180 градусах 30-35 минут. Получается нежная белковая запеканка для ужина, обеда или даже завтрака. На порцию блюда получается 32 г белка.
Личный опыт — почему я советую этот рецепт: я часто готовлю эту запеканку, когда хочется плотно поужинать вечером без тяжести в животе — куриная грудка вообще не ощущается сухой или «резиновой». А грибы и помидоры сверху делают блюдо сочным и ароматным.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Всего 2 кабачка и 2 помидора: салат, который стал хитом этого лета. Легкий, полезный и без лишнего масла
