Пирог из кабачков – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит для любого повода, будь то обычное чаепитие или праздник. Этот рецепт пирога из кабачков ценят за нежную текстуру, аппетитную сырную корочку и простоту приготовления.
Делюсь проверенным сезонным рецептом легкого кабачкового пирога.
Что нам понадобится:
- Мука – 200 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Кабачки – 2 шт.;
- Молоко – 100 мл;
- Масло растительное – 80 мл;
- Соль – 1 ч.л.;
- Сахар – 1 ч.л.;
- Разрыхлитель – 1 ч.л.;
- Сыр;
- Курица вареная;
- Колбаса.
Как я готовлю пирог из кабачков:
Очищаем кабачки от кожуры и натираем на крупной терке, не затрагивая часть с семечками. Яйца отдельно смешиваем с солью и сахаром, добавляем черный перец по вкусу.
Вливаем к яйцам молоко и растительное масло, перемешиваем. Высыпаем к яичной смеси муку и разрыхлитель, замешиваем густое тесто.
Отжимаем кабачки от лишней жидкости и добавляем в тесто, смешиваем. По желанию в тесто шинкуем зелень – петрушку, укроп, базилик.
Смазываем форму растительным маслом и выкладываем в нее ½ часть теста. На слой теста кладем начинку – колбасу, сыр, вареную курицу и по желанию овощи.
Накрываем начинку остатками теста. Выпекаем пирог при 180 градусах 30-35 минут.
Получается вкусный простой пирог из кабачков. Это универсальный рецепт, который можно приспособить под свои вкусы благодаря вариативности начинки.
Рекомендация автора: собирайте пирог из всего, что завалялось в холодильнике. Я режу остатки вареной курочки, немного подкопченной колбаски и тру побольше сыра, который хорошо плавится. В тесто обязательно покрошите охапку свежего укропа и базилика — аромат от выпечки выпечки будет стоять такой, что сбегутся все соседи.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Творожный торт без духовки: жарю коржи на сухой сковороде — получается нежнее, чем в печи
