Салат “Шаурма” – это необычная интерпретация популярного уличного блюда. Однако, в отличие от шаурмы в классическом виде, салат более универсален для подачи на стол. Например, он выручит, если нужно сделать новое блюдо на праздник.
Этот рецепт салата с курицей и овощами сочетает сочность мяса, свежесть овощей и пикантный соус. Он сытный, сочный и почти неотличим по вкусу от настоящей шавермы.
Расскажу про рецепт салата “Шаурма” в домашних условиях.
Что нам понадобится:
- Куриные бедра — 4 шт.;
- Масло растительное — 2 ст.л.;
- Хмели-сунели — 1 ч.л.;
- Сок 1/2 апельсина;
- Цедра 1/2 апельсина;
- Черный перец — щепотка;
- Пекинская капуста — 1 кочан;
- Огурец свежий — 1 шт.;
- Помидор — 1 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Яичный белок — 3 шт.;
- Соль;
- Чеснок — 2 зубчика.
Как я готовлю салат “Шаурма”:
Нарезаем небольшими дольками чеснок и кладем в чашу блендера. Добавляем к чесноку яичный белок, начинаем взбивать погружным блендером и параллельно вливаем растительное масло.
Доводим соус до густого состояния. Нарезаем четвертинками огурец, режем перьями лук, шинкуем пекинскую капусту и смешиваем в салатнике.
Нарезаем соломкой помидор и выкладываем в салат. Куриное мясо срезаем с кости, маринуем в смеси растительного масла, черного перца, хмели-сунели, сока апельсина и цедры апельсина.
В сковороде на растительном масле обжариваем маринованное куриное мясо до золотистой корочки. Выкладываем мясо на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Нарезаем мелко жареное мясо и выкладываем в салат. Заправляем салат соусом и томатной пастой по желанию, перемешиваем.
Салат универсален – его можно подать в салатнике или завернуть в лаваш. Получается сочный вкусный салат “Шаурма”, который точно впечатлит гостей.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Возьмите 2 картофелины и 250 мл молока. Нежнейшие лепешки с ароматом свежего укропа: едим их всей семьей!
