Есть мнение, что куриную грудку невозможно приготовить вкусной и сочной, так как она всегда получается сухой. Однако, я покажу вам рецепт сочной куриной грудки, которая отлично пропитывается медово-соевым соусом. Куриное мясо получает тот самый сладкий, пряный привкус, как в ресторанах.
Что нам понадобится:
- Куриное филе – 4 шт.;
- Соль;
- Специи для барбекю – 1 ч.л.;
- Растительное масло – 1 ст.л.;
- Мука – 6 ст.л.
Что нужно для соуса:
- Сливочное масло – 30 г;
- Чеснок – 4 зубчика;
- Свежий имбирь – 15 г;
- Соевый соус – 6 ст.л.;
- Лимонный сок – 2 ст.л.;
- Мёд – 2 ст.л.
Как я готовлю грудку в медово-соевом соусе:
Делаем в грудке небольшие ромбовидные надрезы. Солим и перчим грудку, добавляем специи для барбекю, поливаем растительным маслом.
Обваливаем куриную грудку в муке. В сковороде разогреваем растительное масло.
Заранее натираем имбирь и чеснок. Выкладываем грудку в сковороду и обжариваем с обеих сторон по 4-5 минут.
В сковороду добавляем кусочек сливочного масла, ждем, когда растопится. К маслу кладем имбирь и чеснок, смешиваем.
Когда появится легкий аромат вливаем соевый соус, добавляем мед, лимонный сок и все перемешиваем. Варим грудку в соусе пару минут, поливаем верхушку соусом.
Подавать такую грудку стоит с рисом, гречкой, макаронами. Это универсальное блюдо подходит к любому гарниру.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Беру 1 плавленый сырок и овощи. Кабачковая икра-намазка без блендера: идеальная летняя закуска, которая получится у каждого!
