Бывает хочется вспомнить те самые рецепты из детства, которые полюбились многим. Одним из таких странных рецептов является суп с манной крупой. Этот простой суп состоял из овощей, манки и куриного мяса, был сытный и вкусный. Сейчас многие хозяйки забыли рецепт этого супа. Однако, его обязательно стоит приготовить своим детям. Они точно оценят необычный вкус этого блюда. Возможно, суп с манкой даже станет вашим новым фаворитом среди первых блюд.
Расскажу, как готовить суп с манкой без комков.
Ингредиенты:
- Картофель — 5 шт.;
- Морковка — 1 шт.;
- Головка репчатого лука — 1 шт.;
- Манная крупа — 4 ст.л.;
- Куриное филе/голень — 400 г;
- Соль;
- Лавровый лист — 2 шт.;
- Сливочное масло — 1 ст.л.
Приготовление супа с манкой:
В кастрюле с водой доводим до кипения куриные голени или филе, а затем снимаем пенку. Варим курицу 25-30 минут, в это время очищаем картофель и нарезаем маленьким кубиком.
Очищенную морковь натираем на крупной терке или режем кусочками, а лук мелко рубим. Убираем куриное филе или голени из бульона, кладем в него картофель и варим 10 минут.
В сковороде на сливочном масле обжариваем до прозрачности лук, а затем кладем морковь и жарим вместе 5-7 минут. Убавляем огонь под кастрюлей с бульоном до минимума, интенсивно помешивая суп венчиком всыпаем манную крупу.
Не стоит просто всыпать манку в кастрюлю, могут образоваться комочки. После добавления манной крупы варим суп 5-7 минут.
Выкладываем в суп зажарку, солим и перчим, кладем лавровый лист. Варим суп еще 3 минуты, а после выключения огня даем ему настояться под крышкой 10 минут.
Для подачи супа рекомендуется нашинковать зелени – петрушку и укроп. Получается сытный ароматный суп с манной крупой.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Золотистая картошка в духовке: весь секрет в соусе, который меняет всё. Идеальный ужин без мяса и лишней возни
