Существует мало людей, что не любят торты. Обычно это те, кто в целом не ест сладкое. Выходит, что торт — это «Царь» вечеринок, кондитерское чудо. Умея готовить вкусный торт дома, можно из каждого дня делать праздник.
Мы не будем создавать рекордный 100 ярусный торт, как в США в штате Мичиган, но попробуем приготовить удивительно вкусный десерт из трех коржей. Готовьте с нами!
Ингредиенты:
- 160 гр пшеничной муки;
- 2 яйца;
- 180 гр сахара;
- 200 гр сметаны;
- 1 чайная ложка соды;
- 1 столовая ложка уксуса;
- 1/4 чайной ложки соли;
- Ванилин;
- 1 столовая ложка мака;
- 1 столовая ложка какао порошка;
- 2 столовые ложки изюма.
Ингредиенты для приготовления крема:
- 450 гр сметаны (жирность 20%);
- 0,3 чайные ложки лимонной кислоты;
- 3 столовые ложки сахарной пудры.
Приготовление:
В глубокую тару отправляем куриные яйца, соль, а также сахарный песок. Миксером взбиваем ингредиенты так, чтобы получить светлую и пышную массу. Процесс занимает 5 минут.
Следующим ингредиентом добавляем сметану. Перемешиваем ингредиенты до однородности.
Муку и ванилин просеиваем через сито и отправляем в посуду. Перемешиваем тесто.
Остается добавить пищевую соду и погасить столовым уксусом. Венчиком добиваемся однородности.
Готовое тесто делим на три одинаковые части. В одну из них добавляем порошок, в — сухой мак. Последний кусок теста будет с изюмом, который предварительно необходимо запарить в кипятке. Размешиваем до однородности.
На противень, застеленный пергаментом, выкладываем все заготовки. Выпекаем при температуре 160 градусов. Достаточно 15 минут.
Для приготовления крема берем миску, в которую отправляем сметану, лимонную кислоту и сахарную пудру. Перемешиваем ингредиенты до однородности, но не взбиваем.
Приступаем к сборке десерта. Подравниваем края коржей, из обрезков делаем крошку.
Нижним слоем выкладываем корж с изюмом, смазываем кремом. Чтобы получить двойной слой крема, смазываем корж с какао и кладем кремом вниз. По этому принципу собираем все угощение.
Бока смазываем кремом и украшаем крошкой. Отправляем в холодильник на один час.
Торт готов, можно удивлять гостей.
