Салат с редисом – это сочное яркое блюдо, которое отлично подходит для летних перекусов. Такой салат получается не только вкусным, но и сытным, так как в составе есть яйца.
Редис содержит природную остроту, которая отлично «освежает» в летнюю жару и стимулирует аппетит. Вкупе с заправкой из майонеза, сметаны и сыра салат получается необычным, со сливочной ноткой.
Расскажу про рецепт летнего салата из редиса.
Что нам понадобится:
- Редис — 300 г;
- Огурцы — 2 шт.;
- Яйца — 3 шт.;
- Зелёный лук — небольшой пучок;
- Укроп — веточка;
- Плавленый сырок — 1 шт.;
- Майонез — 1,5 ст.л.;
- Сметана — 1,5 ст.л.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соль.
Как я готовлю салат с редисом:
Нарезаем четвертинками редис и огурец, режем маленькими квадратиками вареные яйца. Шинкуем укроп и зеленый лук, смешиваем с остальными ингредиентами.
Для заправки натираем на крупной терке сырок, смешиваем со сметаной и майонезом, солим и перчим. Пропускаем в заправку через пресс зубчики чеснока.
Выкладываем сырную заправку в салат и тщательно перемешиваем.
Получается свежий летний салат с редиской со сливочным вкусом.
Приятного аппетита!
Авторская рекомендация: плавленый сырок даёт салату кремовую текстуру, но он должен быть качественным — без растительных жиров. Если заправка получилась слишком густой, добавьте 1–2 ст. ложки молока или воды. Для менее калорийного варианта замените майонез на греческий йогурт. Салат лучше съесть сразу после приготовления, так как редис и огурцы быстро пускают сок. Если готовите заранее, нарежьте овощи и заправку храните отдельно, смешивайте перед подачей.
Ранее мы сообщали: Бесподобная капуста по-грузински: секрет сочного рубинового салата со свеклой — хрустит на весь дом!
