Этот салат удачно сочетает простые продукты, которые вместе создают гармоничный и насыщенный вкус. Нежная курица, спелый авокадо и кисло-сладкие огурчики прекрасно дополняют друг друга, а заправка придает блюду выразительный аромат. Такой вариант подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола, когда хочется приготовить что-то быстрое и при этом необычное.
Ингредиенты:
куриное бедро (отварное) — 1 шт.;
яйцо вареное — 1 шт.;
авокадо — 1 шт.;
кисло-сладкие маринованные огурцы — по вкусу;
кунжутный соус — по вкусу;
грибной соус — немного;
свежий зеленый горошек — по желанию;
лимонный сок;
соль — по вкусу.
Приготовление:
Отварное куриное бедро отделите от кости и нарежьте небольшими кусочками. Переложите мясо в глубокую миску. При желании вместо курицы можно использовать отварную говядину, ветчину или копченое мясо — вкус получится более насыщенным.
Вареное яйцо очистите и нарежьте небольшими кубиками. Авокадо разрежьте, удалите косточку, снимите кожуру и измельчите. Чтобы мякоть дольше сохраняла аппетитный цвет, сразу сбрызните ее небольшим количеством лимонного сока.
Маринованные кисло-сладкие огурцы нарежьте удобными кусочками и добавьте к остальным ингредиентам. Именно они придают салату легкую пикантность и приятный контраст вкусов.
Для заправки соедините кунжутный соус с небольшим количеством грибного. Если грибного соуса нет, его можно заменить майонезом. Посолите по вкусу и аккуратно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
Перед самой подачей добавьте свежий зеленый горошек. Он сделает вкус более свежим, а блюдо — ярким и аппетитным.
Совет от автора: выбирайте мягкий, но не переспелый авокадо. Он сохранит форму после нарезки и придаст салату нежную кремовую текстуру, не превращаясь в пюре.
Ранее мы сообщали: Ленивые малосольные помидоры без шкурки: всего 8 часов в холодном рассоле и идеальная летняя закуска готова
