Оладьи с фаршем – это отличный способ приготовить блюдо для всей семьи из того, что всегда есть на кухне. Такие оладьи можно сделать не только на утро, но и на закуску к любому домашнему мероприятию.
Делюсь рецептом оладий с фаршем, которые нравятся как взрослым, так и детям.
Что нам понадобится:
- Фарш – 500 г;
- Соль;
- Яйцо – 3 шт.;
- Перец черный;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Мука – 3 ст.л.;
- Кефир – 250 мл.
Как я готовлю мясные оладьи:
Добавляем кефир в миску с фаршем, солим и перчим смесь. Нарезаем репчатый лук мелким кубиком и выкладываем к фаршу.
Яйца делим на желтки и белки, выкладываем желтки к фаршу, смешиваем. Высыпаем к фаршу муку, перемешиваем.
Взбиваем белки с солью до пышной устойчивой массы и добавляем в фарш. Аккуратно смешиваем белки с фаршем.
В масле на сковороде обжариваем небольшие порции мясных оладий. Жарим оладьи с каждой стороны до румяной корочки.
Выкладываем оладьи в кастрюлю, вливаем на дно немного воды, накрываем крышкой и 10 минут тушим на слабом огне. Получаются нежные оладьи из фарша.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Курица по-средиземноморски: простой и вкусный ужин на одной сковороде. Не требует гарнира и подается прямо в форме
