Кабачки настолько универсальный овощ, что из них возможно приготовить много интересных блюд. Например, они отлично сочетаются с курицей. Предлагаю приготовить по моему рецепту простую и сытную курицу с кабачками. Такой соус из цукини точно понравится вашей семье, добавит разнообразия в обычный ужин.
Что нам понадобится:
- Куриное филе — 400 гр;
- Помидоры свежие — 2 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Сметана 20% — 3 ст. л.;
- Масло сливочное — 40 гр;
- Сыр чеддер (или любой твердый) — 40 гр;
- Чеснок свежий — 2 зубчика;
- Кориандр молотый — 1 ч. л.;
- Паприка молотая — 1 ч. л.;
- Прованские травы — 1 ч. л.;
- Петрушка свежая — пару веточек;
- Соль поваренная, черный перец — по вкусу.
Как я готовлю курицу с кабачками:
Нарезаем маленьким кубиком лук и обжариваем в сковороде с растительным маслом до прозрачности. Режем небольшими кусочками филе, кладем к луку и обжариваем.
Как только курица отдаст влагу, добавляем соль и черный перец. Обжариваем мясо до испарения влаги, высыпаем паприку, кориандр и прованские травы.
Нарезаем дольками помидор и добавляем к мясу. Под крышкой тушим курицу с помидорами пока томаты не пустят сок.
В это время натираем зубчики чеснока, нарезаем небольшими брусочками кабачки. Выкладываем к курице чеснок и сливочное масло, смешиваем.
Добавляем к курице кабачки, перемешиваем. Тушим кабачки и мясо под крышкой 5-7 минут.
Добавляем к кабачкам сметану, натираем мелко сыр. Под крышкой на среднем огне тушим еще 3-4 минуты.
Шинкуем петрушку и посыпаем ей готовое блюдо. Получается сливочная курица с кабачками на ужин.
Рецепт однозначно советую! Сметана в сочетании с чеддером и прованскими травами дает обалденный сливочный вкус с пикантной ноткой. Вкуснятина — просто пальчики оближешь!
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Бисквит без муки — только крахмал и какао: пирожное «Молочный ломтик» с кокосовым кремом. Вкуснее покупного, а готовлю дома
